Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1R

Печь конвекционная Unox XEBC-04EU-E1R предназначена для выпечки различных изделий в кафе, ресторанах и предприятиях общественного питания.

Режимы выпечки:

- конвекция 30-260 °C
- конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
- смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
- пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
- сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
- основной зонд
- дельта Т - выпечка с основным датчиком


Дополнительные функции:

- MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
- сохранение до 256 программ
- возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- сохранение названия рецепта на любом языке


Распределение воздуха в камере:

- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха
- AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки

Управление климатом в камере:

- DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
- DRY.Maxi: выпечка с влажностью 30-260 °С
- STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
- STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C