-
Печь конвекционная газовая Unox XEBC-06EU-GPRM предназначена для выпечки различных изделий в кафе, ресторанах и предприятиях общественного питания.
Номинальная мощность, газ G20, G25, G30, G31: 19 kW
Режимы выпечки:
- конвекция 35-260 °C
- конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%
- смешанный режим влажности и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%
- пар 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%
- сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%
- основной зонд
- дельта Т - выпечка с основным датчиком
Дополнительные функции:
- MIND.Maps: рисование процессов выпечки из множества шагов
- сохранение до 256 программ
- возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- сохранение названия рецепта на любом языке
Распределение воздуха в камере:
- AIR.Maxi: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- AIR.Maxi: 2 программируемые скорости воздуха
- AIR.Maxi: 2 программируемых полустатических режима выпечки
Управление климатом в камере:
- DRY.Maxi: высокая влажность и влажность программируемая пользователем
- DRY.Maxi: выпечка с влажностью 35-260 °С
- STEAM.Maxi: пар 35-130 °C
- STEAM.Maxi: сочетание влажного и сухого воздуха 35-260 °C
-
Производитель
|
Италия
|
Температурный режим
|
от 35 до 260 °С
|
Аксессуары
|
Противень UNOX TG 405 600х400, Противень UNOX TG 410 600х400, Противень UNOX TG 430 600х400, Противень UNOX TG 435 600х400 для багетов, Решетка UNOX GRP 405 600х400, Водоумягчитель LT8 DVA DE VECCHI, Средство моющее/ополаскивающее Unox Det&Rinse (2 в 1) для XEVC/XEBC DB1015
|
Похожие товары
|
Печь конвекционная газовая Unox XB 613 G, Печь конвекционная газовая Unox XB 813 G
|
Противень
|
600х400
|
Размер противня
|
600х400 GARBIN, FOINOX
|
Количество уровней
|
6
|
Расстояние между уровнями, мм
|
80
|
Управление
|
электронное
|
Напряжение
|
220
|
Мощность, кВт
|
0,8
|
Ширина, мм
|
860
|
Глубина, мм
|
957
|
Высота, мм
|
843
|
Вес, кг
|
110
|
Материал
|
нержавеющая сталь
|
-
Условия доставки
Условия оплаты