-
Пароконвектомат Unox XV 893 – это универсальная 12-уровневая инжекторная модель с механическим управлением и широкими возможностями, которая служит для приготовления различных горячих блюд.
Режимы выпечки:
- готовка в режиме конвекции при температуре 30°C-260°C
- готовка в режиме конвекция+пар при температуре 48°C-260°C
- максимальная температура предварительного разогрева 260° C
Распределение воздушных потоков в камере готовки:
- AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением
- AIR.Plus: две скорости вентилятора
Управление климатом в камере готовки:
- DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры готовки
- STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
-
Производитель
|
Италия
|
Температурный режим
|
от 30 до 260 °С
|
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
|
530x325 / 500x300 мм
|
Панель управления
|
механическая
|
Способ образования пара
|
инжектор
|
Количество уровней
|
12
|
Расстояние между уровнями, мм
|
67
|
Тип гастроемкости
|
GN 1/1
|
Напряжение
|
380
|
Мощность, кВт
|
15,8
|
Ширина, мм
|
860
|
Глубина, мм
|
882
|
Высота, мм
|
1250
|
Вес, кг
|
112
|
Материал
|
нержавеющая сталь
|
-
Условия доставки
Условия оплаты